Alternative to the New Year:

Merry holiday New Year love and celebrate in a big way around the world, and in some countries, holiday holidays last up to two weeks (or even longer). But most of the peoples of Asia are still lucky twice as much - according to the Eastern calendar, it is customary to meet the first minutes of the new year on the day of the spring equinox.

Бұл мереке Наурыз деп аталады, бұл көнеиран тілінен аударғанда "Жаңа күн"дегенді білдіреді. Қазақстанда адамдар екі рет-алдымен қыста, содан кейін көктемде серуендейді. Айта кету керек, екі мереке де өте қызықты және қызықты болып келеді, елімізде жалпы халықтық іс-шараларды өткізуге сатып алынбайды. Бір олардың барлық сондықтан түсінікті, ал про Наурыз біз сізге айтамыз мөлшерінің ретінде мерекелейтін не бар екенін және қайда бару керек. Сеніңіз, бұл өте қызықты болады!

 

 

Қасиетті қайнар көздері: Наурыз және тенгриандық

 

 

Бірнеше мың жыл бұрын көшпелі тайпалар исламды әлі білмеген кезде, болашақ қазақ тайпалары табиғатты қастерлеген, аспан - Тәңірі мен жер - ума күшіне сенген. Су мен от қасиетті деп саналды, ал жерге ұқыпты қарау керек болды. Осы кезеңде Наурыз мерекесінің негізі қаланды. Мыңжылдықтар бұрын бұл күні үйде тәртіп орнату, арықтарды немесе су көздерін тазалау, жеті ингредиенттен тұратын дәстүрлі тағамды дайындау, бір шатырдың астында үлкен отбасы жиналып, кешірек көңілді болды.

 

Мұның бәрі наурыздың заманауи нұсқасында да бар,бұл оның Тәңіршілдік заманында пайда болуын көрсетеді. Айта кету керек, Наурыз шамамен 5000 жыл бұрын Шығыс халықтары мұсылмандықты қабылдағанға дейін пайда болды. Оның арқасында ұлты, терісінің түсі, нәсілі мен көңіл-күйіне қарамастан Қазақстанның барлық халқы қуана тойлайды.

 

 

Халықтық көңілді және ұлттық колорит

 

 

Наурыз айында бұл мерекені өмірде бірде-бір рет атап өтпейтіндерге не істеу керек? Әрине, көшеге бару! Өйткені, барлық қызықтықтар осы жерлерде өтеді: саябақтарда, алаңдарда, ірі даңғылдар мен бульварларда ұйымдастырылады ауқымды өтті және көптеген ойын-сауық іс-шаралар, онда, біз иық тіресе, сіз ешқашан өмір көрген емес! Егер сіз жаңа қаланы нашар білсеңіз, тобпен бірге журуге қорықпаңыз - ол сізді ең қызықты жерлерге апарады. Жергілікті таланттар немесе шақырылған әртістер көктемнің келгенін жырлап, адамдарды би мен шоу-бағдарламамен қызықтырады.

 

 

 

 

Бірақ өте керемет және өте әсем - үлкен ақ киіз үйлердің шексіз қатарлары (жартылай шеңберлі шатырлар), онда сіз толығымен тегін жүріп, дәстүрлі мерекелік дастарханнан ләззат ала аласыз, ол туралы біз кейінірек тоқталамыз. Шындығында, онда ұзақ уақыт отырудың қажеті жоқ, себебі ниет білдірушілер өте көп! Сондықтан сізге кішкентай лайфак-басқа киіз үйге баруға асығыңыз. Жергілікті дәмдер сізге өте ұнайды!

 

 

Наурызды қалай көңілді өткізу керек?

 

 

Тағы да қайталанбас және қызықты шаралар көшеде өтеді. Егер сіз аллеяда ұлттық ою-өрнекпен ат үстінде еркін жүріп келе жатқан жылқыларды кездестірсеңіз - демек, сіз оларды мініп, суретке түсіріп, өзіңізді көшпенді ретінде елестете аласыз. Алыстан сіз жастардың сүйікті ойын-сауығы - «Алтыбакан» -ды байқайсыз. Көбінесе 2 адам немесе  бүкіл компанияны көңілді көтеру үшін ойнайды.

 

 

Ондаған метрге сөрелер мен шатырлар тартылып, ұлттық ою-өрнегі бар кесілген ағаш ыдыстардан бастап Қол жұмыстарының күміс әшекейлеріне дейін әр түрлі тәтті заттар сатылады. Қазақ күресі ұлттық түрінде өзінің күші мен іскерлігін көрсететін қазақ спортшылары мен балуандардың өте әсерлі көрсетілімдері жиі ұйымдастырылады. Айта кету керек, кез келген адам қатыса алады.

 

 

Міндетті түрде нені көру керек?

 

 

Егер сізде түркі тамырлары бар туыстарыңыз болса, онда сіз сәттілікке жетесіз - отбасылық дастарханнан жақсы нәрсе жоқ (дәстүрлі тағамдар ұсынылған дастархан). Бірақ олар болмаса да, алаңдамаңыз, бізде нағыз қазақ тойына қалай жетуге болатын бірнеше өмірлік қақпақтар бар.

 

Бірінші және, мүмкін, ең қарапайым нұсқасы - бұл сұранысты өзіңіздің жергілікті туроператорыңызға жолдау, ол сізге кез-келген нәрсені, соның ішінде нағыз киіз үйде дастарханды оңай ұйымдастыра алады.

 

Екінші нұсқа - этноауылға бару. Онда сіз күнделікті өмірдің ерекшеліктерін зерттеп, дәстүрлі тағамдардан бастап көшпелі халықтың атмосферасына толықтай ене аласыз.

 

 

Үшінші нұсқа - қазақ тағамдарының дәмханалары мен мейрамханаларына қош келдіңіз, ұлттық тағамдардан дәм татыңыз. Мұнда сізде бесбармақ, наурыз көже, бауырсақ, шепектер болады, егер сәттілік болса, қазы немесе дәстүрлі тәттілер де болады. Мұндай тағамдар туралы естіп көрдіңіз бе? Оларды өмір бойы есте сақтауға бір рет тырысыңыз.

 

Бешбармақ - бұл Азия халықтарының сүйікті ет тағамы (әр түрлі елдерде ол басқаша аталуы мүмкін, бірақ мәні бірдей) кеспе, нәзік қайнатылған ет және пияз қосылған  сорпадан тұрады.

 

National Kazakh dish - Beshbarmak prepared with meat and pasta on the rustic wooden table

 

Қазы -бұл ыстық және ұзын жылқы еті шұжық. Еттің сәл өзгеше дәмі оны дәмдеуіштермен толықтырады, бұл  тағамды нағыз нәзіктікке айналдырады.

 

Баурсақтар - сары майда дөңгелектеп қуырылған тоқаштар, сәл қытырлақ және өте жұмсақ, ал шелпектер - бұл дәстүрлі жалпақ қаттама.

 

 

Сонымен, бұл мерекеде ең маңызды тағам - бұл наурыз көже. Ол жеті ингредиенттерден қатаң дайындалады, оған тіпті қасиетті мағына беріледі. Көбінесе, наурыз көже терісінің құрамы мынандай: ет, тұз, май, пияз, бидай, құрт (кептірілген сүзбе) және иримшик (жұмсақ сүзбе). Дәмі өте ерекше, бірақ сонымен бірге өте жаңа, тұзды және кремді ноталары бар. Егер сіз жеті түрлі үйде наурыз-көжені көрсеңіз, онда жыл молшылық пен тоқшылықта өтеді деп есептеледі.

 

dec 6, 2019
174

Skyway popular

Popular tours

1 Day|149 USD / 2 PAX

City tour around
Nur-Sultan –
the capital of Kazakhstan

6 Days|625 USD

Innovational tour “Almaty City of Thousand Colors” for a big group from SkyWay!

7 Days|1985 USD / 2 PAX

Photo tour of the wild nature of Zhongar Alatau

24 Days|4990 USD / 2 PAX

Journey through Eurasia

6 Day|1210 USD / 3 PAX

Innovational tour to the two capitals for the hearing impaired people

5 Days|2525 USD / 2 PAX

Create your own love story in Kazakhstan

?>

Skyway articles

Useful and interesting

Read article arrow
What is the taste of Kazakhstan? A detailed guide

Kazakh cuisine is really amazing – it doesn’t have a large number of sauces that can change and improve any dish and neither has many spices; its charm is in the purity of the flavors, variety of cooking methods and amazing combinations of tastes.

Read article arrow
Kazakhstan is a country of contrasts

In Kazakhstan, absolutely everything amazes and delights: it is so huge that the endless steppe, the mountains, propping up their snowy peaks in the clouds, the deep canyons with caves, the lifeless desert, where you can hear only a quiet whisper of sand, all perfectly coexist with each other.

Kazakhstan is an amazing country of nomads, eternal wanderers, reincarnated into a modern powerful state, with a stable developing economy and a confident future, but at the same time retaining the charm of antiquity and a unique identity. You should definitely come here to feel its powerful energy, immerse yourself in a journey through historical places and just enjoy your vacation in one of the most beautiful countries in the world!